Chef’s workshops.

Atelier de Clementine biedt workshops op maat voor chefs en barpersoneel. Tijdens deze workshop leren we de basis van verschillende gefermenteerde en niet gefermenteerde drankjes zoals kefir en kombucha maar ook minder bekende dranken zoals koso, shrub, cold brews, gefermenteerde sappen, gezouten infusies en meer. Het niveau van deze workshop wordt afgestemd op de groep: van beginner tot gevorderden kan aan de slag.

Na deze workshop kan het keuken- en barteam zelf aan de slag met het creëren van bijzondere dranken en experimenteren met verschillende smaken en technieken.

Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.